肉みそと野菜の生春巻

【肉みそ】

・豚ひき肉 100g

・にんにく （みじん切り） 1かけ分

・赤みそ 40g

・砂糖 大さじ2+1/2

・赤とうがらし （輪切り） 1/2本分

・酒 大さじ1

・水 大さじ2

・かたくり粉 小さじ2/3

・生春巻の皮 4枚

・春雨 （乾） 15g

・リーフレタス 1～2枚

・きゅうり （細切り） 1/2本分

・ねぎ （細切り） 4cm

・青じそ 4枚

・好みの葉野菜 適宜