きょうの料理ビギナーズレシピ
ナポリタン弁当
ナポリタンは、定番のたまねぎやソーセージのほかに、ミニトマトでうまみをプラスします。具とケチャップをしっかり炒めて、風味よく。
写真: 岡本 真直
エネルギー
／630 kcal
＊1人分
調理時間
／15分
＊湯を沸かす時間は除く。
材料
(1人分)
- 【ナポリタン】
- ・スパゲッティ 60g
- ・たまねぎ 1/4コ（60g）
- ・マッシュルーム 2コ
- ・ミニトマト 4コ
- ・ウインナーソーセージ 2本
- ・トマトケチャップ 大さじ2
- ・サラダ菜 適量
- ・いちご 適量
- ・塩
- ・サラダ油
つくり方
スパゲッティをゆでる
1
大きめの鍋に2リットルの湯を沸かし、1％の塩（20g/大さじ1強）を入れる。スパゲッティを入れ、袋の表示時間どおりにゆでる。
具材を切る
2
たまねぎは繊維に沿って薄切りにし、根元を除いたマッシュルームも薄切りにする。ミニトマトはヘタを取って縦半分に切る。ウインナーソーセージは斜めに3～4等分に切る。
仕上げる
3
フライパンにサラダ油大さじ2を強めの中火で熱し、2を加えて炒める。野菜がしんなりしてきたら、トマトケチャップを加え、全体によく炒め合わせる。湯をきった1のスパゲッティを加え、汁けがなくなるまで炒める。
! ポイント
スパゲッティを入れる前にトマトケチャップを加えてよく炒め、汁けをとばしておく。
弁当箱に詰める
4
弁当箱にサラダ菜を敷き、3を詰める。ヘタを取って食べやすく切ったいちごを別容器に詰める。
きょうの料理ビギナーズレシピ
2016/03/03
ポイントおさえて お弁当マスター！
このレシピをつくった人
杉山 智美さん
東京ガス「食」情報センター主幹、調理科学の専門家。加熱調理のコツや新しい調理法を科学的に解析し、わかりやすく発信しているほか、食育に関する活動も行っている。科学調理の観点から、ビギナーでも手軽においしくつくれるお弁当なども提案している。
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