蒸し鶏のパリパリ焼き

・蒸し鶏 1枚

・キャベツ 2枚

・にんじん 1/2本

・セロリ 1/2本

＊葉も使う。

【ねぎだれ】

・ねぎ 8cm

・しょうゆ 大さじ1

・酢 大さじ1

・酒 小さじ1

・ごま油 小さじ1

・きび糖 小さじ1

・豆板醤（トーバンジャン） 小さじ1/2

・かたくり粉 少々

・サラダ油 大さじ2

・ごま油 少々