蒸し鶏のパリパリ焼きの印刷｜料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】NHK「きょうの料理」で放送のおいしい料理レシピをおとどけ！

蒸し鶏のパリパリ焼き

エネルギー／360 kcal

＊1人分

-

＊1人分

調理時間／20分

講師：高山なおみ

材料

(2人分)

・蒸し鶏 1枚

・キャベツ 2枚

・にんじん 1/2本

・セロリ 1/2本

＊葉も使う。

【ねぎだれ】

・ねぎ 8cm

・しょうゆ大さじ1

・酢大さじ1

・酒小さじ1

・ごま油小さじ1

・きび糖小さじ1

・豆板醤（トーバンジャン）小さじ1/2

・かたくり粉少々

・サラダ油大さじ2

・ごま油少々

つくり方

1.【ねぎだれ】をつくる。ねぎはみじん切りにし、調味料と合わせる。

2.キャベツ、にんじん、セロリは、それぞれせん切りにしておく。

3.蒸し鶏は温かいうちにかたくり粉を全体にまぶす。

4.フライパンにサラダ油とごま油を熱し、3を入れて強火で両面をパリッと焼く。

5.器に2を敷き、好みの厚さに切った4を上にのせる。蒸し鶏が熱いうちに1を回しかける。

Copyright©NHKエデュケーショナル All Rights Reserved.