きょうの料理レシピ

そうめんサラダ

Name: そうめんサラダ
Total time: 15 min
Ingredients: ・そうめん 2ワ; ・ハム 3枚; ・たまねぎ 1/4コ; ・きゅうり 1本; ・マヨネーズ カップ1/2; ・顆粒コンソメスープの素 少々; ・塩; ・こしょう

パスタでつくるサラダより柔らかな食感で食べやすく、パンにもご飯にもあいますよ。朝ごはんにもおすすめです。

写真: 工藤雅夫

講師

エネルギー／550 kcal

調理時間／15分

材料

(2人分)

・そうめん 2ワ（100g）

・ハム 3枚

・たまねぎ 1/4コ

・きゅうり 1本

・マヨネーズカップ1/2

・顆粒コンソメスープの素少々

・塩

・こしょう

つくり方

ハムは半分に切って細切りにする。たまねぎは薄切りにして水にさらし、水けを絞る。きゅうりは3mm厚さの小口切りにして塩少々をふり、しんなりしたら水けを絞る。

そうめんはたっぷりの湯で表示どおりにゆで、冷水にとってざるに上げ、水けをよくきる。

ボウルに1と2を入れ、顆粒コンソメスープの素をからめ、マヨネーズで手早くあえる。塩、こしょうで味を調える。

全体備考

《クッキングメモ》
食卓で、しょうゆ少々をかけて食べると、ご飯にもよく合い、おいしい。

きょうの料理レシピ

2004/04/12 栗原はるみ家族のいちおしレシピ

このレシピをつくった人

栗原はるみさん

料理やお菓子のアイデアいっぱいのレシピを提案し、幅広い年齢層のファンに熱い支持を得ている料理家。器選びやすてきな暮らし方など、生活全般にわたるセンスあふれる提案も人気で、テレビ、雑誌などで活躍中。著書も多数。2005年、料理本のアカデミー賞といわれる「グルマン世界料理本大賞」受賞の「Harumi’s　Japanese　Cooking」は世界十数か国で発売。2007年4月よりNHKワールド「Your Japanese Kitchen」で日本の家庭料理を世界に向けて発信。2013年4月より、NHKEテレ「きょうの料理」にレギュラー出演。

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つくったコメント

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普通のポテサラでは飽きた（？）のでそうめんで作ってみましたが、これはコレで美味しいです。具材はポテサラの具オールスターのハム・きゅうり・タマネギを使うので余り大きな違和感はありませんでしたが、むしろマヨネーズ味が強すぎて、違いがハッキリ分からなかったのが本音ですね。だから少々ウスターソースを混ぜたら丁度良い辛味も加わっていい感じでした。美味しい。皆さんも是非お試しください。

2024-11-24 07:51:57

こさっち５５

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