きょうの料理レシピ
冷やし桜しるこ
冷たくて、のどごしのよいおしるこです。桜の塩漬けの塩気がきいています。
写真: 木村 拓（東京料理写真）
エネルギー
／200 kcal
調理時間
／50分
＊ボウル、こしあん、水を冷やす時間は除く
きょうの料理レシピ
2004/03/04
このレシピをつくった人
酒井 礼子さん
和風の創作菓子を提供する甘味店のオーナーシェフを経て、現在は、食全般のプロデューサーとして、カフェやレストラン、和菓子店などのプロデュースを務める。ナチュラルな素材を使って、ざん新な発想でアレンジした菓子づくりが得意。
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