きょうの料理レシピ
桜あんみつ
桜の塩漬けを入れて固めた桜寒天は、柔らかめに口当たりよくつくります。
写真: 木村 拓(東京料理写真)
エネルギー
/240 kcal
調理時間
/55分
*あんずのみつづけをつくる時間は除く
きょうの料理レシピ
2004/03/04
このレシピをつくった人
酒井 礼子さん
和風の創作菓子を提供する甘味店のオーナーシェフを経て、現在は、食全般のプロデューサーとして、カフェやレストラン、和菓子店などのプロデュースを務める。ナチュラルな素材を使って、ざん新な発想でアレンジした菓子づくりが得意。
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