生クリームソース

優しい滋養に満ちた味．塩豚と野菜のまろやかな旨み．とても優しいお味です．コトコト煮込んだ塩豚は舌で崩れるほどホロホロでおいしく，キャベツ・長ネギから出る出汁とのマッチングは絶妙です．その他セロリの茎，しめじも投入．優しい慈愛に満ちた，とってもシンプルなごちそう．愛溢れます．最後，塩とみりんで味加減も簡単に決まります．パンでもスープにご飯を入れても絶品．リピ決定!!　ごちそうさまでした．

キャベツの代わりに白菜を使いました。あと、玉ねぎ、ジャガイモ、蕪、ブロッコリーもプラスしました。
塩豚と昆布、お野菜だけでこんなに美味しいスープになるなんてビックリです。粒マスタードでいただきましたが、柚子胡椒も合いそうです。
今回はパンでいただいたのですが、次はレシピの紹介にあるように、ご飯で食べたいです。絶対合うと思いました。

安定して毎回美味しくできるレシピです。スープの素なしで，驚くほどクリアでしっかりとした味が出ます。仕上げのみりんは必須。
野菜はキャベツはもちろん，ネギが美味しい。
具を足すなら，人参や玉ねぎなど甘い野菜よりは，蕪やじゃがいもが合います。クリアな塩味が持ち味のレシピだと思います。