きょうの料理レシピ
新たまねぎのふわシャキクリームサラダ
生クリームをドレッシングに活用。なめらかなドレッシングが、新たまねぎのふわっ、シャキッとした2つの食感によく合います。
写真: 原 ヒデトシ
エネルギー
／180 kcal
＊1人分
塩分／0.8 g
＊1人分
調理時間
／15分
材料
(4人分)
- ・新たまねぎ （大） 1コ（300g）
- ・クレソン 2ワ（100g）
- 【A】
- ・生クリーム カップ1/2
- ・オリーブ油 大さじ1
- ・はちみつ 大さじ1
- ・レモン汁 大さじ1
- ・塩 小さじ1/2
つくり方
1
たまねぎは縦半分に切り、半量は繊維に沿って薄切り、残りは繊維を断つように薄切りにする。クレソンは食べやすい大きさにちぎる。
2
1を合わせて水にさらし、水けをしっかりきって器に盛る。
3
【A】を混ぜ合わせ、2にかける。
! ポイント
好みでレモンの皮（国産/すりおろす）を散らしても。
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きょうの料理レシピ
2016/04/25
20分で晩ごはん
このレシピをつくった人
本田 よう一さん
福島県出身。地元で栄養士を3年ほど務めたのち、フリーカメラマンを経て、2006年より料理研究家として活動を開始。素材の味を生かした野菜料理が得意で、家族3代が楽しめるやさしい味のレシピを提案する。
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