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きょうの料理レシピ

干し柿とくりのブランデーあえ

干し柿を洋酒に漬けてドライフルーツ風に仕上げます。お正月の黒豆と合わせてもおいしい。

写真: 野口健志

講師

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エネルギー／260 kcal

＊全量

調理時間／5分

材料

(つくりやすい分量)

・干し柿（大） 1コ

・くりの甘露煮（市販） 2～3コ

・ブランデー少々

つくり方

1

干し柿はヘタと種を除き、小さめの一口大に切る。くりの甘露煮は汁けを軽くきり、干し柿と同じように切る。

2

干し柿とくりを合わせ、ブランデーを回しかけてあえる。

きょうの料理レシピ

2013/11/12 ニッポンおいしい手仕事

このレシピをつくった人

飛田和緒さん

素材の味を最大限に引き出す、つくりやすくておいしいレシピが人気。

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