逆転オムライス

フライパンにミートソースを入れて温め、ご飯を入れてよく混ぜ合わせて火を止める。

ミートソースとご飯はよく混ぜてしっかり味をなじませる。

1人分当たり卵3コをボウルに割り入れ、塩少々、サラダ油大さじ2を入れてかき混ぜる。

フライパンを強火にかけてサラダ油大さじ1を熱し、1人分の2の卵を入れてよくかき混ぜる。少し固まってきたら火を止めて皿にのせ、その上に1人分の1を型に入れてのせ、トマトケチャップ適宜をかける。

あとは余熱で固まるので、トロトロの状態で火から下ろす。形は好みの大きさ、形のもので。どんぶりなどを使ってもOK。