冷凍ひき肉そぼろ

フライパンにサラダ油を中火で熱し、合いびき肉を入れて木べらで混ぜながらいためる。水分がとび、ポロポロになったら、【調味料】を加える。汁けがなくなるまでさらにいためる。

皿などに取り出して広げ、よく冷ます。

温かいまま冷凍すると、冷凍庫の温度が上がり、スピーディーに冷凍できない。

1/2量ずつラップでピッチリと包み、ジッパー付きのポリ袋に入れて冷凍庫で保存する。約3週間おいしくいただける。

100gなどの単位で分けておけば、次の調理に使いやすい。

ジッパー付きのポリ袋から取り出し、汁が出ても大丈夫なように、耐熱皿にのせて電子レンジにかけ、解凍する。1コ（100g）につき、電子レンジ（600W）で50秒～1分間を目安に。解凍ボタンがある場合は、その機能を使っても。