そぼろ入り半月オムレツ

耐熱皿にひき肉そぼろをのせ、電子レンジ（600W）に50秒～1分間かけて解凍する。ボウルに取り出し、菜ばしでほぐしておく。別のボウルに卵を溶きほぐし、塩、こしょうを加えて混ぜる。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、溶き卵を一度に流し入れて、菜ばしで大きく混ぜる。卵が半熟状になったら、2～3秒間おいてから火から下ろす。

2の手前にひき肉そぼろを広げてのせ、再びコンロに戻して弱火にかける。卵を折り返して包み、約30秒間焼く。

卵の手前側にひき肉そぼろをのせ、卵の向こう側を木べらで持ち上げて、手前にたためばOK。