きょうの料理レシピ

かじきのチリソース焼き

Name: かじきのチリソース焼き
Total time: 10 min
Ingredients: ・かじき 2切れ; ・生しいたけ 3枚; ・しめじ 1パック; ・えびチリの素 大さじ5; ・ピザ用チーズ 20g; ・パセリ 適宜; ・塩; ・こしょう; ・オリーブ油

豆板醤とトマトケチャップがベースの「えびチリの素」とチーズを、白身魚の上にのせて蒸し焼きにし、洋風のおかずに！

写真: 野口健志

講師

エネルギー／290 kcal

調理時間／10分

材料

(2人分)

・かじき（切り身） 2切れ

・生しいたけ 3枚

・しめじ 1パック

・えびチリの素大さじ5

・ピザ用チーズ 20g

・パセリ（みじん切り）適宜

・塩

・こしょう

・オリーブ油

つくり方

かじきは水けをふき取り、両面に塩・こしょう各少々をふっておく。しいたけは石づきを切り落として薄切りにし、しめじは石づきを切って小房に分ける。

フライパンにオリーブ油少々を中火で熱し、1のきのこをサッといためる。塩・こしょう各少々をふって味を調え、器に盛る。

2のフライパンをきれいにしてオリーブ油大さじ1を中火で熱し、かじきを焼く。両面に焼き色がついたら、上にえびチリの素とチーズをのせ、ふたをして1分間ほど蒸し焼きにする。

! ポイント

えびチリの素は全体にからませず、上にかけてチーズをのせ、トロリとしたソースに。

2の器に3を盛り、好みでパセリを散らす。

きょうの料理レシピ

2010/09/29 何度もおいしいおかずの素

このレシピをつくった人

藤野嘉子さん

3人の子育て経験に基づいた、家庭でつくりやすく、素材の持ち味を生かした家庭料理を数多く紹介している。ジャンルを問わず、つくりやすいレシピに定評がある。

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美味しかったです。

2022-04-12 06:28:41

ゆみ

役に立った 0

きゅうりの代わりに貝割れで、ツナと調味料はレンジにかけずに作りました。揚げ焼きにしたじゃがいもと、ツナがマッチしていてとても美味しかったです。

2021-09-18 09:55:01

りんご

役に立った 2

好きな味でした！美味しい！子どもさんにも向いてそう。最後の工程は、揚がったじゃがいもを網じゃくしですくって順に野菜ボウルの方に放り込んでいきました。あえて後から油は足しませんでした。ツナのドレッシングは他のサラダにも展開できそう。

2021-05-08 09:51:45

フォレスト

役に立った 2

ツナ缶が小さかったせいかあっさりした味になりましたが、美味しいです。おおまかに半分量で作りましたが、それでも我が家のボールでは混ぜるのが大変な量でした。揚げジャガイモが美味しくて、多めにすれば主食代わりになりそうです、カロリー高くなりますが。。。

2021-03-16 01:49:56

めろん

役に立った 0

何回か作っているので、今回はジャガイモなしで簡単にしました。このツナ入りのドレッシングがおいしいですね。簡単なのでカレーとかスパゲティの日に作っています。

2020-05-19 07:56:12

キュイジーヌ

役に立った 1

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