ホワイトソース

バター（食塩不使用）60gは1cm角に切る。強力粉60gはふるう。牛乳カップ3+1/2は室温に戻す。

耐熱ボウルに強力粉を入れ、電子レンジ（700W）に約2分間かけて粉っぽさをとばす。

バターを加えてよく混ぜ合わせ、再び電子レンジに約4分間かける。牛乳を少しずつ加えながら泡立て器でよく混ぜ合わせ、電子レンジに約6分間かける。

塩小さじ1/2弱、ローリエ1枚を加えて混ぜ、さらに電子レンジに約4分間かけてでき上がり。