じゃがバター塩辛

新じゃがいもはたわしで洗い、皮付きのまま竹ぐしで数か所、穴をあける。

1をラップで包み、電子レンジ（600W）に約6分間（竹ぐしがスッと通るようになるまで）かける。

手早く両端を少し切り落とし、残りを3等分にする。

両端を少し切っておくと器に盛りやすい。

切り口の中央をスプーンで少しくりぬいてバター適量を入れ、いかの塩辛をのせる。器に盛り、あれば細ねぎを4cm長さに切って添える。