きょうの料理レシピ
かぼちゃの甘煮
材料
- ・かぼちゃ 1/4コ
- ・水 カップ1/2
- ・酒 大さじ1
- ・砂糖 大さじ1
- ・しょうゆ 小さじ2
- ・みりん 小さじ2
つくり方
1
かぼちゃは種とワタを取り、ところどころ皮をむき、一口大に切る。
2
フライパンに水、酒、砂糖、しょうゆ、みりんを入れて火にかけ、煮立ったら火を止めて、かぼちゃの皮側を下にして並べる。
3
強火にかけ、煮立ったらふたをして弱めの中火で8分間ほど煮る。火を止めて、そのまま2分間ほど蒸らす。
全体備考
●保存
冷蔵庫で2～3日間保存可能。
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きょうの料理レシピ
2010/06/16
わたしのお弁当術
このレシピをつくった人
マロンさん
食のエンターテイナーとして、雑誌、テレビ、ラジオ、講演、イベントなどで活躍。オリジナルのキッチングッズも手がける。長崎県生まれの、佐賀県育ち。ふるさとを愛する根っからの九州人。
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