きょうの料理レシピ
ハニーマスタードチキンサンド
マスタードとはちみつのマイルドなソースを蒸し鶏と合わせて。
写真: 野口 健志
エネルギー
／210 kcal
＊1コ分
調理時間
／20分
＊鶏肉に下味をつけておく時間は除く。
材料
(2コ分)
- ・バゲット 20cm
- ・鶏むね肉 （皮なし） 1/2枚（約100g）
- ・白ワイン 大さじ1/2
- ・レタス 1～2枚
- 【ハニーマスタード】
- ・はちみつ 大さじ1
- ・フレンチマスタード 大さじ1
- ・塩 少々
- ・こしょう 少々
つくり方
1
鶏肉は両面に塩・こしょう各少々をふって10分間おき、耐熱皿にのせ、白ワインをふる。フワリとラップをかぶせて電子レンジ（600W）に2分～2分30秒間かけ、ラップをしたまま冷ます（鶏肉が、パサつかずしっとりした仕上がりに）。完全に冷めたら薄くそぎ切りにする。
2
【ハニーマスタード】の材料を合わせる。
3
バゲットは長さを2 等分にして横半分に切り、オーブントースターでサッと焼き、断面に2をぬる。下側のバゲットにレタスを敷いて1を並べ、2をかけて、上側のバゲットをのせる。
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きょうの料理レシピ
2009/04/28
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