レシピはじゃがいもとクレソンでしたが、糖質を減らすため蓮根、人参、しめじ、いんげんを入れました。
スープは味付けをする必要もないくらい、塩がきいていたので水を2.5カップ入れて、薄めました。
凝縮された味が野菜にもしみ込んで、美味しいです。
漬け込んでおくだけなので、また作りたいと思います。
2020/04/21
中が見えないくらい濁っていてビックリしましたが、ニオイもさほどありませんでした。
煮込みながら丁寧に灰汁をとり続けていくと、透明なスープになりました。
2020/04/21
厳しい暑さのこの時期にピッタリのカレーです。
そのまま食べても、お弁当のおかずにもなります。
茄子が好きなので3本入れて、調味料は倍量にしてカレー粉は好きなだけ入れて作りましたが、オイスターソースがいい味を出していて、とっても美味しくできました。
スパイシーで、いつもとちょっと違うカレーを食べたくなったら
これにします。
2016/08/28
お肉と一緒にブロッコリーやきのこ類、薄切りにした人参や玉ねぎ等も漬け込みました。
お肉は柔らかくて、お野菜たちも味が染みてお弁当のおかずにぴったりでした。
小分けにして冷凍しておけば、もう一品欲しいときにも役立ちそうです。
2016/06/27
1枚づつ巻いて2本作りました。直径４～５センチ位のものでしたが、一口サイズで食べやすかったです。
お味も自然な塩味で、胸肉なのにしっとりとして美味しい！
朝食のトーストにのせてチーズと蜂蜜をかけて食べたら、これまた美味！薄味なのでそれぞれの味が楽しめました。
2016/06/26
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