初めてでも簡単！お手軽材料でできる自家製キムチ３選

乳酸菌の働きで、健康食としても注目されているキムチ。明太子や煮干、りんごなど、スーパーで買える材料で、少量から手づくりできるって知っていましたか？なんと、4分の1カットの白菜でも本格的なキムチがつくれるんです。漬けて半日で食べられる、お手軽キムチ、ぜひお試しあれ！

関連レシピ

明太子で白菜キムチ

コウ ケンテツ 590kcal 白菜、粗塩、はちみつ、粉とうがらし、大根、他

白菜キムチの味を決めるうまみ素材・あみの塩辛の代わりにからし明太子を使ってつくる、お手軽キムチです。

2014/11/25 きょうの料理レシピ

キムチヤンニョムうどん

コウ ケンテツ 560kcal 20分 キムチヤンニョム、うどん、牛切り落とし肉、大根、煮干しだし、他

煮干しだしと牛肉のうまみを煮汁にした韓国風うどんです。じんわりとした辛さで体が温まります！

2014/11/25 きょうの料理レシピ

キムチヤンニョム焼きそば

コウ ケンテツ 650kcal 10分 キムチヤンニョム、中華麺、豚バラ肉、にんじん、たまねぎ、他

韓国風のやきそばです。韓国のりがなければ、焼きのりや味つけのりでもOK。

2014/11/25 きょうの料理レシピ

自家製キムチは漬けて半日で食べられますが、２～４日たつとより味がなじみます。時間がたって酸っぱくなってしまったら、料理に使うとよいでしょう。炒めて酸味を飛ばすと、また違った味わいが楽しめます。