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谷村 新司さん
谷村 新司 さん
タニムラ シンジ
音楽家
写真:吉田 篤史
プロフィール
1972年にアリスとしてレコードデビュー。以後、ソロ活動もしながら上海音楽学院の教授を務めるなど幅広く活躍。
料理ジャンル
家庭料理
谷村 新司 さんの人気レシピ
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牛肉のガーリック・ウスター炒め
谷村新司さんの十八番(おはこ)の一品。ウスターソースの濃い目の味つけにご飯がすすみますよ!
親子のしょうゆ麹(こうじ)ギョーザ
いくらでも食べられるさっぱり味です。黒酢や黒酢の一種の香醋(こうず)をつけて食べるのもおすすめ。
しょうゆ麹(こうじ)
味の決め手は手づくり!
塩麹(こうじ)
味の決め手は手づくり!
しじみ汁
「手前みそ」でつくるしじみのみそ汁。
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