きょうの料理レシピ
かぼちゃのレンジヨーグルトサラダ
朝5分でお弁当のおかず。カレー粉入りで色も風味もよいサラダです。
写真: 原 ヒデトシ
エネルギー
／80 kcal
＊1人分
調理時間
／5分
＊かぼちゃの粗熱を取る時間は除く
材料
(1人分)
- ・かぼちゃ 1/16コ（100g）
- ・プレーンヨーグルト 大さじ1+1/2
- ・塩 小さじ1/6
- ・こしょう 少々
- ・カレー粉 小さじ1/4
つくり方
1
かぼちゃは種とワタを除く。サッと水にくぐらせて耐熱皿にのせ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（600W）に約3分30秒間かける。粗熱が取れたらスプーンなどで皮から身をこそげてボウルに入れ、つぶす。
2
プレーンヨーグルト、塩、こしょう、カレー粉を加えて混ぜる。
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きょうの料理レシピ
2008/04/15
すぐトク！
このレシピをつくった人
小林 まさみさん
会社勤めをしながら調理師学校に通い、調理アシスタントを経て独立。誰にでもおいしくつくれて何度でもリピートしたくなるレシピが人気。義父は、シニア料理研究家の小林まさるさん。
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