きょうの料理レシピ
そら豆の甘辛煮
こっくりした味わいで、薄皮までおいしく食べられます。そら豆の焼き目がアクセント。
写真: 原 ヒデトシ
エネルギー
／120 kcal
＊1人分
調理時間
／10分
材料
(2人分)
- ・そら豆 （さや付き） 12～13本（正味150g）
- ・サラダ油 小さじ1
- ・酒 大さじ4
- ・砂糖 大さじ1/2
- ・しょうゆ 大さじ1
つくり方
1
そら豆はさやから出す。
2
小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、1を入れて軽く焼き色がつくまでいためる。
3
全体に油が回ったら、酒、砂糖、しょうゆの順に加える。時々混ぜながら、煮汁がほとんどなくなるまで、4～5分間いため煮にする。
きょうの料理レシピ
2008/04/14
すぐトク！
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