わかさぎの2色揚げ

今回はトマトを多めにしてプルーンのカポナータを作ってみました。
そのままで十分美味しいカポナータに、今度はクミンシード？！
カリーやクミンライス等主にインド料理でクミンシードは使いますが、カポナータに合わせるとはイメージが湧きません。
しかもクミンシード、けっこうな量が入る・・・（大丈夫？と少し心配になる・汗）
でもこれが意外と合うのです！エスニックな風味が食欲をそそります。
食べてくれるか心配だった子供（3歳）も食べてくれました。
イタリアンのカポナータがエスニック料理になるなんてビックリです。
色々使えるプルーンのカポナータ、おススメです♪