きょうの料理レシピ
きのことポテトのグラタン
トースターでサッと焼き色をつけるだけ。ホワイトソースいらずの簡単グラタンです。
写真: 川浦 堅至
エネルギー
／180 kcal
調理時間
／10分
材料
(4～6人分)
- ・きのこのマリネ 120～130g
- ・じゃがいものコンフィ 4～5コ
- ・ロースハム （せん切り） 3枚
- ・スープ カップ1/4
- ＊チキンスープの素を表示どおりに湯で溶いたもの
- ・生クリーム カップ1/4
- ・溶けるタイプのチーズ （シュレッドタイプ） カップ1/2
- ＊エメンタールチーズなど
- ・粉チーズ （パルメザンチーズ） 大さじ1
- ・ナツメグ 適量
- ・塩 少々
- ・こしょう 少々
- ・バター 少々
つくり方
1
じゃがいものコンフィは薄くスライスし、耐熱性の皿に並べる。
2
ハム、きのこのマリネを散らし、スープと生クリームを流し入れる。塩・こしょう各少々とナツメグをふる。
3
溶けるタイプのチーズをのせて、粉チーズをふり、バター少々をちぎって散らす。トースターまたは200℃に温めたオーブンに入れ、チーズが溶けて表面に焼き色がつくまで焼く。
きょうの料理レシピ
2001/11/20
このレシピをつくった人
谷島 せい子さん
料理上手な祖母、母のもとで料理に親しむ。航空会社の客室乗務員、映画会社の海外ロケコーディネーターを経て、料理研究家になる。主宰する料理教室では、フランス・イタリア・中国料理をベースに、体にやさしい家庭料理を提案している。
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