卵とレタスのバターご飯

耐熱容器に卵を溶きほぐし、ふんわりとラップをして様子をみながら、電子レンジ（600Ｗ）に30～50秒間かける。取り出し、手早く細かくほぐすように混ぜ、いり卵にする。

レタスは一口大にちぎる。大きめのボウルにご飯を入れ、レタス、1のいり卵をのせ、しょうゆ大さじ1を回し入れてサックリと混ぜる。器に1人分ずつ盛り、バター10gを等分にのせる。

混ぜやすいよう、大きめのボウルを用意する。しゃもじで底から大きくすくって返し、切るように混ぜるとよい。