きょうの料理レシピ
ごまねぎじょうゆのづけ刺身
ごまの風味がきいた「づけだれ」で、いつものお刺身をランクアップ。ご飯にのせて海鮮丼やお茶漬けにしても◎。
写真: 野口 健志
エネルギー
／180 kcal
＊1人分
塩分／1.2 g
＊1人分
調理時間
／10分
＊刺身をつける時間は除く。
つくり方
1
刺身は大きければ食べやすく切る。バットに刺身を並べ、ごまねぎじょうゆだれをかける。途中で一度上下を返し、5分間ほどつける。
2
レタスはせん切りにする。のりは料理ばさみで細切りにする。
3
器にレタスを敷き、1の刺身の汁けをきって盛り、のりをのせる。
! ポイント
好みでごまねぎじょうゆだれを添え、追いがけしても！
◆「ごまねぎじょうゆだれ」のつくり方はこちら◆
ごまねぎじょうゆだれ
きょうの料理レシピ
2023/06/27
薬味たっぷりだれで さっぱり＆ボリュームおかず
(初回放送日:2023/06/05)
このレシピをつくった人
杵島 直美さん
和洋中問わず、家庭でつくりやすいおかずを提案。母である料理研究家の村上昭子さんから受け継いだ保存食づくりは得意中の得意。簡単にできるアイデア料理も好評。
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