チリソースの冷たいあえ麺

・中華麺 （生） 2玉（160～200g）

・なす （大） 1コ（100～120g）

・ベーコン （薄切り） 3枚（50g）

【A】

・しょうが （すりおろす） 大さじ1

・にんにく （すりおろす） 大さじ1/2

・トマトケチャップ 大さじ4

・豆板醤（トーバンジャン） 大さじ2/3～1

【B】

・酒 大さじ1

・砂糖 大さじ1/2

・酢 小さじ1/2

・顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと） （中華風） 小さじ1/3

・塩 1つまみ

・こしょう 少々

・バジルの葉 適量

・サラダ油

・塩 少々

・ごま油 （白） 大さじ1

＊またはオリーブ油。