たけのこのチーズトースト

たけのこは2〜3mm厚さの薄切りにして水けを拭き取る。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、たけのこに薄く焼き色がつくまで炒め、塩・黒こしょうをふる。

たけのこは、小さめに切って食べやすく。

パンは格子状に切り目を入れる。

切り目を入れると火が通りやすくなり、かぶりついて食べやすくなる。

2の切り目を入れた面に1のたけのこをなるべく隙間なく並べ、チーズをたっぷりとのせる。オーブントースターの天板にアルミ箔（はく）を敷いてパンをのせる。オーブントースターで薄く焼き色がつくまで5分間ほど焼く。食べやすく4等分に切る。