きょうの料理レシピ
無限きゅうり
食べはじめたら、箸が止まらない！皮をしまむきにして短時間で味をしみ込みやすくし、砂糖で味にコクと深みを出すのがポイントです。
写真: 竹内 章雄
料理
鳥羽 周作
エネルギー
／160 kcal
＊全量
塩分／4 g
＊全量
調理時間
／3分
材料
(つくりやすい分量)
- ・きゅうり 2本（200g）
- 【A】
- ・ごま油 大さじ1
- ・塩 小さじ2/3
- ・にんにく （すりおろす） 小さじ1/2
- ・砂糖 小さじ1/2
- ・りんご酢 少々
- ＊好みの酢でもよい。
つくり方
1
きゅうりは皮をしまむきにし、一口大に切る。ポリ袋に入れ、麺棒で粗めにたたく。
2
【A】を加え、袋の上から軽くもみ込む。りんご酢を加え、なじませる。
全体備考
●保存
冷蔵庫で2～3日間。
きょうの料理レシピ
2021/12/03
鳥羽シェフのとっておき
油揚げを入れるのを忘れて炊いてしまいましたが…簡単でした。
下処理済のたけのこを使ったのですが「にがい」と言われたので、次回は頑張って自分であく抜きをしてみようと思います！
下処理済のたけのこを使ったのですが「にがい」と言われたので、次回は頑張って自分であく抜きをしてみようと思います！
2020-03-17 09:26:16
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