きゅうりとにんにくのサッと炒め

きゅうりはピーラーで皮をしまむきにし、縦半分に切って8mm厚さの斜め切りにする。にんにくはたたいてつぶす。

フライパンにサラダ油、にんにくを入れ、弱火で1分間ほどゆっくりと火を通す。香りがたったらきゅうりを加え、サッと炒める。

しょうゆを鍋肌から回し入れ、手早く混ぜて火を止める。

鍋肌からしょうゆを加えて香りをたたせる。