きょうの料理レシピ
赤じそふりかけ
つくり方
1
「梅のカリカリ漬け」で漬け込んだ赤じそを、間隔をあけてざるに広げる。屋外の日当たりのよい場所で干し、日が暮れたら室内に取り込む。
2
2～3日間干してカラカラに乾いたら、フードプロセッサーで細かく砕き、清潔な保存瓶に入れる。
全体備考
●保存
冷蔵庫で1年間。
◆「梅のカリカリ漬け」のつくり方 ＆「赤じそふりかけ」をつかって◆
梅のカリカリ漬け
きゅうりとセロリの即席しそ漬け
きょうの料理レシピ
2021/06/01
手仕事12か月 重信初江 初夏の梅仕事
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