きょうの料理レシピ
新たまねぎの和風万能だれ
ミキサーにかけるだけの手軽さで、使い道は無限大。いろいろな場面で重宝します。ストックしても。
写真: 福尾 美雪
エネルギー
／560 kcal
＊全量
塩分／3.1 g
＊全量
調理時間
／5分
材料
(つくりやすい分量)
- ・新たまねぎ （大） 1コ（200g）
- ・削り節 6g
- ・サラダ油 大さじ3
- ・酢 大さじ3
- ・砂糖 大さじ1
- ・みそ 大さじ1
- ・しょうゆ 小さじ1
つくり方
1
たまねぎは一口大のザク切りにする。
2
材料をすべてミキサーに入れ、なめらかになるまでかくはんする。
! ポイント
ミキサーがなければ、たまねぎをすりおろし、残りの材料とともにボウルに入れて、泡立て器でよく混ぜる。
全体備考
◆こんな使い方も◆
◎冷しゃぶにトロッとかけて。
◎焼き肉のたれにすれば、脂が気にならないさっぱり味に。
◎大根おろしと一緒に、ハンバーグや焼き魚に添えて和風ソースに。
◆このレシピを使ったおすすめの料理はこちら◆
豚の冷しゃぶ
きょうの料理レシピ
2021/03/02
新たま・新じゃが シャキ！ホクッ！春おかず
このレシピをつくった人
お湯でキャベツを柔らかくする方法初めてでした。かさが減り炒めが楽になります。甘いというコメントがあったので砂糖少なめにしたら味にパンチがなくなりました。甘くても美味しいです。
2023-01-08 04:07:41
キャベツの下処理の仕方が良かったです。歯ごたえもあり旨味が余すことなく味わえます。味付けは甘め。次回は砂糖を減らします。出来上がりの量が多いので一人暮らしなら半量で作ることをお勧めします。汁気をきってご飯の上に乗せて丼物で食べるのも良いです。
2019-08-09 11:20:49
おいしかったです。辛さよりも「甘さ」が引き立っています。若いコたちが好きそうな味だと思います。
キャベツを熱湯で、とゆうのがすごくいい！回鍋肉を作るときにも使えそうです。
キャベツを熱湯で、とゆうのがすごくいい！回鍋肉を作るときにも使えそうです。
2019-03-21 09:16:12
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