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きょうの料理レシピ

白菜の塩辛炒め

いかの塩辛を調味料として使います。

写真: 宮濱祐美子

講師

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エネルギー／170 kcal

＊1人分

塩分／1 g

＊1人分

調理時間／7分

材料

(2人分)

・白菜（ザク切り） 1/8コ分（300g）

【A】

・いかの塩辛 50g

・しょうが（みじん切り） 1かけ分

・サラダ油大さじ2

・しょうゆ小さじ1/2

つくり方

1

フライパンにサラダ油と【A】を入れて中火で炒める。香りがたったら白菜を加えて炒め、しょうゆを加えてからめる。

◆いかの塩辛のつくり方はこちら◆
いかの塩辛

きょうの料理レシピ

2020/10/12 手仕事12か月さんまの水煮

このレシピをつくった人

島津修さん

東京・豊洲市場の水産仲卸店の3代目。家業の傍ら、東京都内で、魚の扱い方やおろし方、食べ方が学べる体験型料理教室を主宰する。料理好きの間で評判になり、予約がなかなかとれないほど人気に。

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つくったコメント

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ミニトマトとベビーリーフで代用しました。
ミックスハーブが香りよく、にんにくもアクセントになっていますね。酢であえたトマトもさっぱり。
おいしかったです。

2022-03-14 11:19:32

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