きょうの料理レシピ
煮物野菜のちらしずし
残った煮物をご飯にかける簡単ちらし寿司。余り物で作るからその日によってトッピングも色々楽しめます。
写真: 大井 一範
エネルギー
/370 kcal
調理時間
/10分
材料
(4人分)
つくり方
1
卵を溶きほぐして塩少々を加え、薄焼き卵をつくってせん切りにする。絹さやは筋を取ってサッとゆで、細く刻む。
2
ボウルにご飯を入れ、【すし酢】を合わせて加え、しゃもじで切るように混ぜる。刻み野菜の炒め煮を、汁けを軽く絞ってから加えて混ぜる。
3
皿に2のご飯を盛って1の卵と絹さや、紅しょうが、刻みのりをのせる。
きょうの料理レシピ
2001/08/28
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