close_ad

きょうの料理レシピ

いり大豆のパスタ

いり大豆は、スパゲッティといっしょにゆでると、ちょうどよい加減のゆで上がりになります。

写真: 杉野真理

講師

谷島せい子

▶ 谷島せい子さんのレシピ一覧はこちら

マイレシピ登録する(59)

つくったコメントを見る(0)

エネルギー／450 kcal

調理時間／15分

材料

(4人分)

・いり大豆カップ1/2（70g）

・スパゲッティ 320g

・ブロッコリ 1コ

・にんにく（みじん切り） 1かけ分

・赤とうがらし 1本

・オリーブ油

・塩

・こしょう

つくり方

1

赤とうがらしはヘタと種を取って輪切りにし、にんにくとともにフライパンに入れる。オリーブ油適量を加えて中火にかけ、香りを出す。

2

ブロッコリは小房に分ける。

3

鍋に湯を沸かして塩適量を入れ、2を入れる。3分間くらいたったら、スパゲッティと「いり大豆」を加え、ゆでる。

! ポイント

ブロッコリ、スパゲッティ、いり大豆を一つ鍋でゆでるので、別々にゆでる手間がいらない。

4

スパゲッティがアルデンテ(芯の部分が少し残った程度)になったら、ブロッコリ、いり大豆とともにざるなどに上げて湯をきる。

5

4を1に加えて手早くあえ、塩・こしょう各少々で味を調える。

きょうの料理レシピ

2006/10/17 覚えておトク！

このレシピをつくった人

谷島せい子さん

料理上手な祖母、母のもとで料理に親しむ。航空会社の客室乗務員、映画会社の海外ロケコーディネーターを経て、料理研究家になる。主宰する料理教室では、フランス・イタリア・中国料理をベースに、体にやさしい家庭料理を提案している。

▶ 谷島せい子さんのページを見る

▶ 谷島せい子さんのレシピ一覧はこちら

つくったコメント

つくったコメントを投稿する

もっと見る

もう一品検索してみませんか？

PR

旬のキーワードランキング

1位

さつまいも

2位

白菜

3位

れんこん

4位

豚肉

5位

鍋

6位

大根

7位

里芋

8位

鶏肉

9位

キャベツ

10位

かぶ

他にお探しのレシピはありませんか？

今週の人気レシピランキング

鶏としいたけの南蛮煮

豚まいたけ

牛肉とさつまいものオイスターしょうゆ煮

牛肉とさつまいものオイスターしょうゆ煮

長芋とちくわの甘辛みそ炒め

鶏むね肉とじゃがいものカレー炒め

鶏むね肉とじゃがいものカレー炒め

▶ レシピランキング一覧

NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介

NHKテキストきょうの料理表紙

NHKテキストきょうの料理表紙

NHKテキストきょうの料理表紙

放送＆テキストをみる