きょうの料理レシピ

蒸し大豆とベーコンの炒め物

Name: 蒸し大豆とベーコンの炒め物
Total time: 8 min
Ingredients: ・蒸し大豆 160g; ・ベーコン 4枚; ・小松菜 1/2ワ; ・粗塩 1つまみ; ・バター 5g; ・しょうゆ 小さじ2; ・黒こしょう 適量

蒸し大豆をシンプルなバター炒めにします。ベーコンの塩けがふくよかな大豆の甘みによく合います。

写真: 竹内章雄

講師

エネルギー／360 kcal

＊1人分

塩分／2.4 g

＊1人分

調理時間／8分

材料

(2人分)

・蒸し大豆 160g

・ベーコン（薄切り） 4枚（80g）

・小松菜 1/2ワ（100g）

・粗塩 1つまみ

・バター 5g

・しょうゆ小さじ2

・黒こしょう（粗びき）適量

つくり方

小松菜は根元を切り落として2.5cm長さに切る。ベーコンは2.5cm幅に切る。

フライパンを強火で熱してバターを溶かし、ベーコンを炒める。蒸し大豆、小松菜を順に加えて炒め、しょうゆ、粗塩を加えてサッと炒め、黒こしょう適量をふる。

蒸し大豆のつくり方
蒸し大豆

きょうの料理レシピ

2018/11/13 ホクホク！秋の新豆

このレシピをつくった人

渡辺有子さん

料理研究家のアシスタントを経て独立。感性を生かしながら、おなじみの食材を上手に使ってしっかりと栄養が取れるレシピを考案している。

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コーンとグリーンピースを加えて作りました。

2020-05-22 05:58:19

くに1979

役に立った 0

初めて作りました。ﾚｼﾋﾟ通りだと、大豆が多いよう感じたので、少し減らしました。蒸し大豆は冷凍のﾀｲﾌﾟを、あと冷凍ｺｰﾝも加えました。大人には、黒胡椒を仕上げにﾌﾟﾗｽ。簡単で、美味しくできました。また副菜のおかずで作りたいです。

2019-10-14 06:51:44

ねこちーちゃん

役に立った 0

夕食の副菜に作りました。
大豆とベーコン、バターしょう油で洋風？ぽい感じですかね。
大豆は煮込み料理ではよく使いますが、炒め物は新鮮でしたしとっても美味しくいただきました。
又作りたいです(^-^)

2018-11-19 06:49:53

フレッシュトマト

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