きょうの料理レシピ
小松菜のだしびたし
フライパンで蒸した小松菜をだしに浸すだけです。そのまま小鉢にしても、料理に使ってもOK。
写真: 吉田 篤史
エネルギー
／90 kcal
＊全量
塩分／7.2 g
＊全量
調理時間
／10分
＊小松菜とだしを冷ます時間は除く。
材料
(つくりやすい分量)
- ・小松菜 2ワ（500g）
- ・水 大さじ3
- ・だし カップ2
- ・塩
- ・しょうゆ 小さじ1
- ・削り節 少々
つくり方
1
小松菜は5cm長さに切り、フライパンに入れて塩小さじ1/5をふり、水を回し入れる。ふたをして強火にかけ、蒸気が出たら上下を返して1分間蒸す。ざるに上げ、完全に冷ます。
2
だし、塩小さじ1、しょうゆを鍋に合わせてサッと煮立て、完全に冷ます。ボウルに入れ、小松菜を加えて浸す（すぐに食べられる。）。適量をつけ汁と一緒に器に盛り、削り節をのせて食べる。
全体備考
◆保存◆
つけ汁ごと冷蔵庫で3～4日間。
このレシピをつかったおすすめの献立はこちら
小松菜の卵とじ
きょうの料理レシピ
2018/04/16
野菜をたっぷり食べるワザ！
このレシピをつくった人
藤井 恵さん
家庭でつくりやすいレシピを多く紹介している。家族が元気に過ごせる様に日々腸内環境を整える食事を意識。簡単でセンスあふれるレシピが好評。
肉は倍量で作りパン粉は60グラムにしました。それでもパン粉が沢山余りました。揚げ物大好きな夫からはまずまず好評でしたが、私が食べづらいと思ってしまいました。もう少し肉にパン粉が絡むかと思ってましたが、ほとんど落ちてしまいました。肉を焼きすぎなければお味は良いです。
2024-04-24 11:45:19
ヒレカツみたいですw
カツにはキャベツせん切りも用意しました
お肉のお塩は減らしてます
パン粉も減らしていいと思います
白ごまが入っていることは作り手しかわかりません
カツにはキャベツせん切りも用意しました
お肉のお塩は減らしてます
パン粉も減らしていいと思います
白ごまが入っていることは作り手しかわかりません
2024-03-24 06:30:35
短時間で出来ました！
卵を使わないからか、さっぱりと食べられます。ソースなどかけなくても、パン粉をまぶしなから食べるとサクサクして美味しかったです。揚げ物を気にする夫と食べ盛りの子ども達にも好評でした。
卵を使わないからか、さっぱりと食べられます。ソースなどかけなくても、パン粉をまぶしなから食べるとサクサクして美味しかったです。揚げ物を気にする夫と食べ盛りの子ども達にも好評でした。
2024-03-20 10:23:36
『豚ソテー』パン粉がとっても香ばしくてまるで揚げたようです。ダイエット中には良いかも。家族からは「食べにくいからやっぱり揚げて」でした。
『色々野菜のオイル蒸し』見た目よりもずっと美味しいです。ニンニクと唐辛子が効いています。ペロッと平らげました。
2品で20分。かなり慌ただしかったです。
『色々野菜のオイル蒸し』見た目よりもずっと美味しいです。ニンニクと唐辛子が効いています。ペロッと平らげました。
2品で20分。かなり慌ただしかったです。
2024-03-18 08:05:39
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