きょうの料理レシピ 2018/02/26（月）
1時間で3日乗りきる！ ゆーママのつくりおきレシピサラダチキン
サラダやサンドイッチにも使えて便利。大人気のサラダチキンです。切ってから袋の中でマリネするので、味がすぐなじみます。
撮影: エレファント タカ
エネルギー
／590 kcal
＊全量
塩分
／4.60 g
＊全量
調理時間
（ 3工程 ）
材料
(つくりやすい分量)
- ・鶏むね肉 （皮なし） 1枚（300g）
- ・塩 小さじ1/2
- ・オリーブ油 大さじ2
- ・顆粒（かりゅう）スープの素（もと） （洋風） 小さじ1
- ・おろしにんにく （チューブタイプ） 小さじ1/2
- ・レモン汁 大さじ1
- ・黒こしょう （粗びき） 小さじ1/2
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
1
鶏むね肉の全体をフォークで刺し、大きめの耐熱ボウル（直径25cm）に入れる。
2
ヒタヒタの水と塩を加え、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に約8分間かける。そのまま粗熱を取り、水けをきって1cmのそぎ切りにする。
3
ジッパー付き保存袋に、オリーブ油、顆粒スープの素、おろしにんにく、レモン汁、黒こしょうを入れて混ぜる。鶏肉を加え、袋の上からもんで全体をなじませる。
! ポイント
2時間後から食べられる。
全体備考
【保存】
冷凍庫4週間・冷蔵庫5日間保存可能。
【食べるときは】
・生野菜と一緒に盛り合わせて彩りサラダチキンに。
・サンドイッチに。
このレシピをつくった人
松本 有美さん
カフェスタッフ、ベーカリー店長などを経験後、「ゆーママ」として7人家族の日々の食卓をつづったブログを開始、好評を得る。短時間で、おいしくつくれるレシピが人気。
旬のおすすめ
この時期にしか味わえない素材を存分に使って、食卓を楽しみましょう。
井原 裕子 講師
ご飯にもパンにも合う、カレークリーム煮。豚肉をいちばん上に広げて煮ると、野菜にもしっかりとうまみがしみ込みます。肉にもみ込んだにんにくと煮汁のパルメザンチーズが効果的な隠れたおいしさ。
他にお探しのレシピはありませんか？
こちらもおすすめ！
おすすめ企画 PR
キチントさんフライパン用ホイルシートでつくる～小林まさみさんの簡単おせち
好評によりモニター追加募集♪オイスターソースを定番和食に！ 大原千鶴さんが選ぶレシピコンテスト
【イベントリポート】「みんなのきょうの料理」特別イベント 斉藤辰夫さんの「さとの雪 おからパウダー」活用術
SHIORIさんとつくる氷砂糖とフルーツシロップ&ビネガー ～ゆず＊りんご編～
お菓子で育む親子の時間 vol.2 体験教室
みそ育新聞No.21「みそでもっとおいしく楽しく！ つくりおきで簡単年末年始」
《みりんとお酒》京・名料理人 佐々木浩さんに学ぶ日本料理教室
～おいしい健康～ ずっと元気でいるために！ vol.3
メタボ予防の新常識～腸内細菌に注目した『アブラ』の取り方とは～
＼大人気／みんなのきょうの料理 ランキング本第3弾「クイック＆ストック100レシピ」 発売！
第37回 道の駅 あらエッサ JAしまね なかうみ菜彩館
JA直売所キャラバン開催情報 鳥取県
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント