きょうの料理レシピ
まるごとしめじとキャベツの和風ポトフ
ふたをして蒸し煮にすればでき上がりの簡単レシピ。野菜がたっぷりで、おかずにもスープにもなる一品です。
写真: 白根 正治
エネルギー
／150 kcal
＊1人分
塩分／1.5 g
＊1人分
調理時間
／20分
材料
(4人分)
- ・キャベツ （小） 1コ（約1kg）
- ・しめじ 1パック（130g）
- ・ウインナーソーセージ 6本
- 【A】
- ・水 1リットル
- ・昆布 10cm
- ・みりん 大さじ2
- ・しょうゆ 大さじ1
- ・塩 小さじ1/4
- 【B】
- ・削り節 3g
- ・七味とうがらし 適量
つくり方
1
キャベツの芯はくりぬき、高さの半分くらいまで縦に6等分に切り目を入れる。しめじは根元を取り除く。
2
鍋にキャベツを入れ、切り目を広げて中央にしめじをのせ、切り目にソーセージをはさむ。【A】を加えて強火にかけ、沸騰したら火を弱めてふたをし、15～16分間蒸し煮にする。
3
キャベツに火が通ったら火を止め、【B】をふる。
【20分で晩ごはんメニュー】◎エネルギー1020kcal（1人分/ご飯も含む）◎塩分5.6g（1人分）
鶏肉とトマトのオイスターカレー炒め
卵ともやしのドカンとドーム焼き
柿の白あえサラダ
きょうの料理レシピ
2017/09/27
20分で晩ごはん
このレシピをつくった人
きじま りゅうたさん
祖母・村上昭子、母・杵島直美から多彩な家庭料理を学び、アパレルメーカー勤務の後、料理の道に。同世代のリアルな目線でつくるアイデアメニューが雑誌や料理サイトで人気。1981年生まれ。趣味はサーフィンと音楽鑑賞。
他にお探しのレシピはありませんか？
FOLLOW US
おすすめ企画 PR
今週の人気レシピランキング
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント