シューマイ

・豚ひき肉 150g

・キャラメルオニオン 大さじ5強（80g）

・帆立て貝柱 （缶詰/缶汁と合わせて） 65g

・しょうが （みじん切り） 大さじ1/2

・かたくり粉 大さじ1

・酒 大さじ1

・ごま油 小さじ2

・しょうゆ 小さじ1

・こしょう 少々

・シューマイの皮 （市販） 15枚

・酢じょうゆ 適宜

・練りがらし 適宜