ジンジャーシロップ

とても簡単です。冬瓜が硬かったため、20分煮ました。豚肉の旨みが冬瓜にじゅわっと入り、美味しいです。生姜もアクセントです。リピートします。

河野 雅子先生のお料理がだいすきです！
このレシピもとっても簡単なのにきちんとおいしいです。
事前に出汁を取ってあれば、ものの数分で出来るのではないでしょうか？
簡単過ぎてコツも特にありませんが、冬瓜の剥き方くらいかな…？
皮の緑を薄く残した方が仕上がりがうつくしいと思います。

普段外食が多い方、忙しくて自炊の出来ない方に振舞ったら、とても喜ばれました。