きょうの料理レシピ
アボカドディップ
アボカドをつぶしてドレッシングと混ぜるだけの簡単ディップ。アボカドはよく熟したものを。
写真: 吉田 篤史
エネルギー
／180 kcal
＊1人分
調理時間
／5分
材料
(4人分)
- ・アボカド 2コ
- 【フレンチドレッシング】＊市販のものを使ってもよい
- ・酢 大さじ3
- ・オリーブ油 大さじ1+1/2
- ・塩 少々
- ・こしょう 少々
- ・しょうゆ
つくり方
1
アボカドは皮をむき、種を取ってボウルに入れ、スプーンやすりこ木で柔らかくつぶす。
2
合わせた【フレンチドレッシング】にしょうゆ2～3滴を落とし、混ぜ合わせる。
3
1に2を加えて混ぜ、なめらかになるまで練る。
◆このレシピを使った朝食の献立はこちら◆
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きょうの料理レシピ
2002/01/29
わたしの朝ごはん
このレシピをつくった人
平山 泰代さん
70年代に夫の後藤悦治郎さんらとともにヒット曲「翼をください」で知られるフォークグループ"赤い鳥”で活動。その後夫婦でフォークデュオ"紙ふうせん”を結成し「冬が来る前に」などのヒット曲を生む。
ピーマンがたくさんあったので、千切りにして使いました。スーパーで半額になっていた牛レバーで代用しました。味付けがアジアンで食べたことのないレバー炒めでした。健康のことを考え作るのを思いついたのに、すっかりこの味付けの虜になりました。半額になってると、必ず買ってこのレシピで作っています。
2024-11-02 05:30:26
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