蒸し鶏の香味ソース

・鶏もも肉 1枚（340g）

【A】

・細ねぎ 2～3本

・しょうが （薄切り） 2～3枚

【香味ソース】

・サラダ油 大さじ1

・細ねぎ （みじん切り） 大さじ山盛り2

・しょうが （みじん切り） 大さじ1

・砂糖 小さじ1

・酢 大さじ1

・しょうゆ 大さじ2

・ごま油 小さじ1/2

・粉ざんしょう 小さじ1

＊あれば、花椒(ホワジャオ。中国のさんしょうの実)をひきながら使うか、細かく刻んで使うとより香りがよい

・サラダ用ミックスリーフ 適量

・塩 小さじ1/2

・こしょう 適量

・酒 大さじ1