きょうの料理ビギナーズレシピ
タンドリーチキン
調味液でマリネして焼くから、むね肉でもしっとり柔らか。冷蔵庫にある野菜も一緒に漬けて、栄養バランスのとれた一皿に仕上げます。
写真: 野口 健志
エネルギー
／510 kcal
＊1人分
調理時間
／20分
材料
(2人分)
- ・鶏むね肉 150g
- ・好みの野菜 適量
- ＊かぶ、にんじん、ヤングコーン、グリーンアスパラガス、さやいんげんなど。
- 【A】
- ・プレーンヨーグルト 80g
- ・トマトケチャップ 大さじ2+2/3
- ・ウスターソース 大さじ1弱
- ・はちみつ 大さじ1/2
- ・ターメリック 小さじ2+1/2
- ・黒こしょう （粗びき） 適量
- ・ご飯 （温かいもの） 320g
- ・バジル （生/細切り） 少々
つくり方
材料を切る
1
鶏肉は一口大に切る。野菜はすべて食べやすい大きさに切る。
下味をつける
2
ポリ袋に1を入れ、混ぜ合わせた【A】を加えて手でよくもみ込む。
! ポイント
ポリ袋の中に調味料と鶏肉、野菜をすべて入れ、下味をつける。
焼く
3
オーブンの天板にオーブン用の紙を敷き、2を調味料ごとのせて広げる。230℃に温めたオーブンで、約12分間焼き、ご飯を盛った器に添え、バジルをのせる。
きょうの料理ビギナーズレシピ
2013/03/06
パパッと簡単！一皿でごちそうごはん
このレシピをつくった人
荻野 伸也さん
都内の有名レストランの料理長などを歴任し、2007年に自身の店をオープン。荻野さんの人柄同様、店内や厨（ちゅう）房には明るく楽しい雰囲気があふれる。肉料理や煮込み料理が得意。
初めて作りました。時短の為、前日から鶏肉とかぶ、人参をタレにつけて、じゃがいもは調理する前に１時間ほどタレの中に加え、オーブンで焼きました。天板にのせ、半分は主人用でｸﾐﾝｼｰﾄﾞやｶﾞﾑﾗﾏｻﾗを振り、半分は子供用でそのまま。子供用は仕上げで少し蜂蜜も足しましたが『美味しい』とパンとごはん、両方で食べていました。(普段は辛いのが苦手なのですが)。調理も片付けも簡単(ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを処理して天板を洗う)で、ありがたいレシピだと思います
2019-11-25 07:34:47
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