きょうの料理レシピ
ごまだれもち
甘いおもちの一品。とろりとしたごまだれは、ごまの風味がいっぱい。
写真: 木村 拓（東京料理写真）
エネルギー
／460 kcal
調理時間
／15分
材料
(1人分)
- ・切りもち 1枚
- 【ごま衣】
- ・黒ごま 大さじ4
- ・砂糖 大さじ2
- ・みそ 大さじ1
- ・みりん 大さじ1
- ・だし 大さじ1
つくり方
1
【ごま衣】をつくる。黒ごまをいって、すり鉢でよくする。砂糖を加えてすり混ぜ、みそ、みりん、だしを加えてすり混ぜる。
2
もちは焼き目をつけて焼き、熱湯に浸して少し柔らかくする。
3
もちが大きければ半分に切って、皿に盛って1の【ごま衣】をかける。
きょうの料理レシピ
2004/12/28
一品でも手づくり！直前おせち必勝法
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