きょうの料理レシピ

マンゴーミルクアイスキャンデー

Name: マンゴーミルクアイスキャンデー
Total time: 10 min
Ingredients: ・マンゴー 150g; ・牛乳 250ml; ・グラニュー糖 50g; ・コンデンスミルク 30g

人気の台湾スイーツ「マンゴーかき氷」風のアイスキャンデーです。

写真: 内池秀人

講師

エネルギー／90 kcal

＊1本分

塩分／0.1 g

＊1本分

調理時間／10分

＊冷やし固める時間は除く。

材料

(容量80mlのアイスキャンデー型6本分)

・マンゴー 150g

・牛乳 250ml

・グラニュー糖 50g

・コンデンスミルク（加糖練乳） 30g

つくり方

マンゴーは皮をむいて種を除き、2cm角に切ってボウルに入れ、フォークで粗くつぶす。グラニュー糖、コンデンスミルクを順に加え、そのつど泡立て器でよくすり混ぜる。

1に牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。

アイスキャンデーの型に2を縁より5mm下まで注ぐ。ふたをして木製スティックを刺し、冷凍庫で6時間以上冷やし固める。

全体備考

【アイスキャンディーの型について】
型は好みのもので。型によって容量が異なるので、材料の分量は加減する。型がない場合は紙コップ（80～100ml容量）でも。木製スティックが刺しにくい場合は、アルミ箔（はく）でふたをし、中央に穴をあけて刺すとよい。製氷皿で一口サイズに固めても。

【おいしくつくるポイント】
● フルーツは大きめに切り、隙間なく詰めると仕上がりがきれい。
● 早く冷やし固めたい場合は、あらかじめ材料は冷蔵庫で、型は冷凍庫で冷やしておく。

◆フルーツアイスキャンデーバリエーション◆
フルーツアイスキャンデー
 グレープアイスキャンデー
 梅酒ソーダアイスキャンデー
 バナナココアミルクアイスキャンデー
 フルーツミルクアイスキャンデー

きょうの料理レシピ

2016/07/27 作って楽しい！フルーツアイスキャンデー