きょうの料理レシピ
にんじんのナムル
どんなおかずにも合う、あっさり味のナムル。ごまの香ばしさが食欲をそそります。
写真: 木村 拓（東京料理写真）
エネルギー
／380 kcal
＊全量
塩分／3.3 g
＊全量
調理時間
／10分
材料
(つくりやすい分量)
- ・にんじん 2本（300g）
- 【A】
- ・にんにく （すりおろす） 小さじ1/2
- ・ごま油 大さじ2
- ・塩 小さじ1/2
- ・こしょう 少々
- ・すりごま （白） 大さじ1
- ・白ごま 少々
つくり方
1
にんじんは皮をむき、長めの斜め薄切りにし、さらに端からせん切りにする。熱湯でサッとゆでてざるに上げ、水けをしっかりと絞る。
2
ボウルに【A】を混ぜ合わせ、1を加えてあえる。すりごまを加えてさらに混ぜる。器に盛り、白ごまをふる。
全体備考
前日につくっておくと、味がよくしみておいしい。冷蔵庫で3～4日間保存できる。
きょうの料理レシピ
2016/05/16
毎日きちんとお弁当
このレシピをつくった人
坂田 阿希子さん
本格的な洋風料理やお菓子から、つくりやすい家庭料理まで、幅広いレパートリーを持つ。ジャンルを超えて「おいしいもの」をつくり出すセンスは抜群。
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