みんなのきょうの料理レシピ
エダモンドレッシングで春野菜サラダ
材料
(2人分)
- ・新じゃがいも 400g
- ・新たまねぎ 3/4コ
- ・パプリカ （黄） 1/2コ
- ・スナップえんどう 80g
- ・キャベツ 2枚
- ・ゆで卵 2コ
- 【Ａ】
- ・無添加だし かつお スティック1本
- ・しょうゆ 大さじ1+1/2
- ・米酢 大さじ1+1/2
- ・ごま油 （白） 大さじ1+1/2
- ・たまねぎ （すりおろし） 1/4コ分
つくり方
1
新じゃがいもは、耐熱ボウルに入れて電子レンジ（600W）で7～8分間加熱し、粗熱をとって皮をむき、2～3等分に切る。
2
新たまねぎは薄切りにして、水に3分間さらす。パプリカ（黄）は薄切りにする。
3
スナップえんどうは、ゆでて半分に切る。ゆで卵は、縦に6等分に切る。
4
キャベツはざく切りにし、電子レンジ（600W）に2分間かける。
5
すべてをボウルにいれ、【A】を混ぜてかけ、あえる。
全体備考
このレシピは、「無添加だし かつお」を使って開発したレシピです（2016年）。[PR]
みんなのきょうの料理レシピ
2016/03/01
このレシピをつくった人
枝元 なほみさん
2025年2月逝去。劇団の役者兼料理主任から無国籍レストランのシェフとユニークな経歴の持ち主。「エダモン」の愛称で親しまれ、つくるのが楽しくなる個性的な料理とゆったりとした語り口で、子どもからシニアまで幅広い世代のファンを魅了した。
想像をはるかに超える美味しさ！オーブントースターでもこの味が作れるのがいいですね。お店のアップルパイを買いづらくなりそうです。高齢者も、どこで売っていた？と聞いてきました(笑)。
2024-01-01 03:07:20
また作っちゃいました。何度も何度も作っているので、パイシートは解凍せず、伸ばさず…手を抜いています（笑）。オーブンは230℃（予熱あり）で15分。食べる直前に蜂蜜も垂らしています。本当にいいレシピを教えて頂いたと作るたびに感謝です。
2021-07-08 10:38:30
お手軽でおいしく、もう何度もリピートしています。りんごの種類によってもおいしさが変わりますが、今日はロイヤルガラで。きび糖、バター多め、仕上げにシナモン、はちみつをかけています。酸味と甘さのバランスが絶妙で、安定のおいしさです。
2021-05-15 04:00:40
とても簡単で美味しいです。グラニュー糖を切らせていたのできび砂糖で代用。予熱した200°cのオーブンで18分焼きました。甘すぎず軽いので、他のお料理とも合うので、サラダやチーズ、ハムなどと一緒に朝食にもいいと思います。こどもも大好きです。
2020-06-14 10:02:32
他にお探しのレシピはありませんか？
FOLLOW US
今週の人気レシピランキング
NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介
つくったコメント