きょうの料理レシピ

にんじんとツナのサラダ

Name: にんじんとツナのサラダ
Total time: 15 min
Ingredients: ・にんじん 1本; ・ツナ 1/2缶; ・たまねぎ 大さじ2; ・にんにく 小さじ1; ・白ワインビネガー 大さじ1; ・レモン汁 大さじ1; ・粒マスタード 大さじ1; ・サラダ油 大さじ1; ・塩 少々; ・こしょう 少々

にんじん1本を使ってつくる食感も楽しめるサラダです。ワインビネガー、レモン汁、粒マスタードを入れて、酸味とコクをプラス。

写真: 竹内章雄

講師

エネルギー／80 kcal

＊1人分

塩分／0.7 g

＊1人分

調理時間／15分

材料

(4人分)

・にんじん（大） 1本（正味250g）

・ツナ（缶詰/油漬け/小） 1/2缶（正味30g）

・たまねぎ（細かいみじん切り）大さじ2

・にんにく（ごく細かいみじん切り）小さじ1

【A】

・白ワインビネガー大さじ1

・レモン汁大さじ1

・粒マスタード大さじ1

・サラダ油大さじ1: ＊オリーブ油でもよい。

・塩少々

・こしょう少々

つくり方

にんじんは皮をむき、5～6cm長さの細切りにして、耐熱ボウルに入れる。ツナは汁けをきる。

1の耐熱ボウルに、たまねぎ、にんにくを入れ、サラダ油大さじ1を加えて軽く混ぜる。

2にラップをかけて、電子レンジ（600W）で1分10～20秒間加熱する。

! ポイント

時間どおり加熱したら、取り出して食べてみて。柔らかめが好みの人はさらに10秒間加熱する。

ラップを外し、ほぐしたツナ、【A】を順に加えてよくあえる。塩・こしょう各少々で味を調え、さらにあえる。

! ポイント

粒マスタードが好きな方は、追加で大さじ1を加えても。

きょうの料理レシピ

2015/08/24 栗原はるみの定番ごはん

(初回放送日:2015/05/07)

このレシピをつくった人

栗原はるみさん

料理やお菓子のアイデアいっぱいのレシピを提案し、幅広い年齢層のファンに熱い支持を得ている料理家。器選びやすてきな暮らし方など、生活全般にわたるセンスあふれる提案も人気で、テレビ、雑誌などで活躍中。著書も多数。2005年、料理本のアカデミー賞といわれる「グルマン世界料理本大賞」受賞の「Harumi’s　Japanese　Cooking」は世界十数か国で発売。2007年4月よりNHKワールド「Your Japanese Kitchen」で日本の家庭料理を世界に向けて発信。2013年4月より、NHKEテレ「きょうの料理」にレギュラー出演。

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